I Kina äts gärna dessa kycklingwraps som ju blir ett utmärkt exempel på crossover-matlagning. Mexikansk inspiration men kinesiska ingredienser, tillagat i en wokpanna. Rikligt med chili, men det går att byta ut mot paprikor om magen blir lite orolig ;)

• Tillagningstid: 15 minuter inklusive förberedelser

• Antal portioner: 4

• Kategori: Huvudrätt

• Kalorier/portion (kcal): 369

Ingredienser

Chilifrukter, 300 g

Kycklingbröstfilé, 400 g

Kinesiskt matlagningsvin (eller sherry), 2 msk

Ljus sojasås, 2 msk

Mörk sojasås, 2 tsk

Malen spiskummin, 2 tsk

Vitlök, finhackad, 30 g

Ostronsås, 2 msk

Mald chilipeppar, 2 msk

Vetewraps, 4 st

Matolja efter smak och behov

Tillagning

1. Strimla kycklingköttet. Tillsätt matlagningsvin, ljus sojasås, mörk sojasås och 1 tsk spiskummin till det strimlade köttet, blanda väl och marinera i 15 minuter.

2. Värm oljan och stek kycklingen tills den ändrar färg, tillsätt hackad vitlök och strimlad chili och woka. Tillsätt sedan 1 tsk spiskumminpulver, ostronsås och malen chili och stek tills kycklingen är genomstekt.

3. Lägg ett lager plastfolie under den uppvärmda wrapen, bred ut de friterade kycklingbitarna och rulla ihop wrapen. Bara att äta!